Préchauffez le four à 180 °C. Coupez l'aubergine, la courgetti et l'oignon en fines lamelles.
2.
Grillez-les dan une poêle à griller grésillante. Entre-temps, faites cuire les tranches de pancetta au four jusqu'à ce qu'elles soient irrésistiblement croustillantes.
3.
Badigeonnez les hamburgers de bœuf Angus avec un peu d'huile d'olive et faites-les cuire sur le gril de 6-8 minutes chaque côté.
4.
Déposez le hamburger sur un lit d'oignons et de courgettes et couvrez-le ensuite de l'aubergine, de la roquette et de la pancetta. Garnissez avec du Heinz Tomato Ketchup.
