Pâtes aux légumes

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 Pâtes aux légumes
Portions 4
TEMPS DE PRÉPARATION
25 minutes
INGRÉDIENTS
MÉTHODE
INGRÉDIENTS

2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, finement hachées

Les feuilles de 2 brins de romarin, finement hachées

1 courgette, en tronçons

1 petite carotte, en petits morceaux

1 poivron jaune, en lamelles

350 g de Heinz Tomato Frito BIO

350 g de coulis de tomate Heinz Tomato Gezeefd

50 ml d’eau

poivre, à votre convenance (facultatif)

300 g de spaghettis

Les feuilles de 5 tiges de basilic, finement hachées

200 g de fromage affiné, râpé

40 g de pignons de pin grillés

MÉTHODE
1.
Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle et faites revenir l’oignon quelques minutes. Ajoutez ensuite l’ail, le romarin, les courgettes, la carotte et le poivron et faites-les frire pendant une minute de plus.
2.
Ajoutez le Heinz Tomato Frito BIO, le coulis de tomate Heinz Tomato Gezeefd et l’eau, remuez bien et portez à ébullition. Laissez ensuite mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, en l’assaisonnant à votre convenance de sel et de poivre. Couvrez et réservez la sauce au chaud jusqu’à ce que les pâtes soient prêtes.
3.
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez, remplissez 4 assiettes, nappez de sauce et garnissez avec le basilic, le fromage râpé et les pignons.